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【原材料】
霊芝(マンネンタケ):長崎県産
珈琲豆:コロンビア産

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長崎霊芝珈琲「ギフトセット」  (002064)

販売価格(税別)
¥6,000
在庫状態 : 在庫有り

長崎霊芝珈琲

長崎霊芝珈琲って、なに?

大自然の恵を受けて育った長崎産霊芝をたっぷりブレンドしたコーヒーです。
霊芝は通常、煎じて飲むのが一般的です。しかし手間がかかり苦くて継続しづらいのです。
そこでできるだけ美味しく、しかも継続できる方法はないだろうか?と試行錯誤しながら誕生したのが「長崎霊芝珈琲」です。霊芝の苦みを無くしコーヒー愛好家も納得していただける味と香りに仕上げました。

1日1杯の霊芝入りコーヒーで、健やかな毎日をお過ごしください。

 

        「届けた人の喜ぶ顔が見たい」           
 贈り物に選ばれる3つの理由

 

 
その1. おしゃれにシンプル、デザインはとても大切。      大切に包んで想いを贈る。      お世話になった上司や先輩、そして・・・      頑張っている自分自身へ。
 
その2.全て「手作り」。珈琲職人と霊芝職人が試行錯誤。     体に良いものを!と、力を合わせ作り上げた     世界に1つしかない珈琲。
 
その3.食べ物や健康に気を使われる方へ           喜んでもらえる。     今までありそうでなかった、嗜好品。
 
 いつまでも大切な方の笑顔がみたいから      「長崎霊芝珈琲」

 

 

珈琲職人と霊芝職人が1年がかりで作り上げました。

スペシャルティ珈琲専門店「矢上珈琲の杜」珈琲職人 松尾史朗

霊芝の苦味を感じさせない美味しいコーヒーが飲んでもらいたくて…何度も何度も試作を重ねました。

霊芝には独特の苦味があります。その苦みは、コーヒーでも簡単に消すことはできません。そんな中、霊芝を1割以上配合した美味しいコーヒーを作ることは至難の業でした。しかも、パウダー状の霊芝粉1gは生霊芝に換算すると、女性の手のひらサイズもあります。これだけ高濃度の霊芝を入れて作った本格コーヒーは、たぶん他にはないでしょう。

真っ黒に近い深煎りのコーヒー粉に混ぜると、薄茶色に変わるほどの量なのです。案の定、最初は、漢方独特の味にすぐに負けてしまいました。焙煎手法とコーヒー豆の種類、ブレンドの方法を駆使して、連日連夜、どれだけ試作を繰り返したかはわかりません。コーヒー豆に残る水分量を少し増やして香りと苦味を強くしたり、油脂分の多いコーヒー豆の配合を増やすなどして、後味にも気を配りました。コーヒーそのものの味わいと香りに妥協することなく幾重にも微調整をかけて、ようやく完成したのが長崎霊芝珈琲です。

私たちの想い

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